Про кулинарию... Опции

[Serodya]

ИМХО: Котлета по-киевски и мясо по французски вкуснее будет

[-=Dewil=-]

To Wade
сейчас только заглянул сюда...
Оч. большое спасибо! Сегодня же испробую каждые рецепт...)

[Serodya]

Как демон демону: попробуй легушачьи лапки - изумительные ощущения!
Не забудь только поделиться впечатлениями!

[Wade]

Мясным блюдам(любого рода), безусловно, отдельный и крупный Респект.

Лапки говорите ?...я во Францию не отправился, когда таковая возможность выпадала, а местных представителей не самой прекрасной, на мой взгляд, частички фауны кушать не хочется

[Serodya]

Может действительно, каждый поделится любимым рецептом?

[-=Dewil=-]

Что-то девушки наши не особо активны в этом топике...
Прям рубрика парней-поваров

Рецептом бы поделился..., но чего-то особо вкусного готовить не умею...

ДЕВУШКИ! Отзовитесь! Парни так с голоду помрут... *ну не все, конечно
*

[Serodya]

Хм.. рецепты коктелей:
(которые НЕ надо пить в НГ)
Буря в пустыне:
50 гр. водки доводятся до кипения, выливаются в 100 гр. ЛЕДЯНОГО пива.
Бурый медведь:
спирт и коньяк 1 к 3
Северное сияние:
спирт и шампанское 1 к 5

Приятного аппетита!

[-=Dewil=-]

Поддержу собрата

*Коктейль "Восхождение"*
Беpем стакан пива. Отпиваем глоток пива, доливаем в стакан глоток водки.
Отпиваем глоток полyчившейся жидкости, доливаем еще водки. Так до тех поp, пока
жидкость в стакане не станет девственно пpозpачной. Это и есть "восхождение".
Затем наобоpот: отпиваем водки, доливаем пива. Это бyдет "спyск". Hадо добавить,
что восхождение yдавалось многим, но спyск - пpактически никомy.

*Tequila Wars ™*
Режем на мелкие кyсочки обыкновенный домашний кактyс (попpосите y pодителей).
Заливаем отбоpным, экологически чистым пеpвачом. Hастаиваем сyтки (можно больше,
но кто ж столько выдеpжит?). Жидкость пpоцеживается чеpез маpлечкy и пьется
маленькими глотками, и обязательно с закyсыванием лимоном с солью (возможен
ваpиант "Tequila Vampire" (см)). Hа фоне обязательно должен игpать мпег с мексиканскими мотивами.

Пейте на "здоровье"

[Wade]

Мой любимый:
B 52

"Берется идеально чистая и сухая емкость 60-90 гр цилиндрической формы и наливается в нее Kahlua (именно он черный – кофейный ликер все-таки) на 1/3 (не по стенке, а тонкой струйкой сверху). Потом очень нежно (опять же не по стенке, можно использовать специальную маленькую ложечку или «ручку» чайной ложки, держа ее на миллиметр-два выше края первого ингридиента) наливается Bailey's (этот ингридиент никто не спутает по цвету – непрозрачный бежево воскового цвета), тоже на 1/3. Сверху также нежно льется Cointreau (апельсиновый ликер, прозрачный, 40% - именно он и горит), наливать его нужно по верхнюю кромку, иначе будет трудно поджечь и край рюмки сильно нагреется. Этот этап самый ответственный - Bailey's очень легко проникает в Cointreau, что отрицательно сказывается на его цвете и горении. После этого коктейль поджигается зубочистками (не спичками!!!) или зажигалкой (на этот счет много споров – чем правильнее поджигать). Пьется (желательно в компании 2-6 человек) через трубочку (диаметром 4-5 мм): на счет «раз-два-три!» все бысто опускают трубочку до дна и втягивают коктейль за один (!!!) раз. Важно как можно быстрее втянуть коктель в трубочку, чтобы она не начала плавиться и гореть. Перед употреблением коктейля обязательно тушить электрический свет.

В барах:
Иногда (особенно в «неправильных» барах) ушлые бармены вместо Cointreau пытаются использовать апельсиновый Mari Brizzard (добавив туда что-то типа виски или спирта для лучшей горючести) – такой коктейль не является B52 и должен выплескиваться в лицо бармену. В правильных барах бармен всегда (это входит в стоимость) тушит свет, когда вы берете трубочку в руку – это может служить критерием «правильности» того или иного заведения."

[Serodya]

Самый новогодний салат - "селедка под шубой"! В Новый год ее, как правило, никто не ест, а салату, чтобы созреть  день требуется...

[Masha]

Цитата: (-=Dewil=-)

Что-то девушки наши не особо активны в этом топике... Прям рубрика парней-поваров Рецептом бы поделился..., но чего-то особо вкусного готовить не умею... ДЕВУШКИ! Отзовитесь! Парни так с голоду помрут... *ну не все, конечно *

Парни-повара зто классно! Всецело поддерживаю.

[Unicorn]

Люблю жаренную картошку с котлетами. И вообще, чем проще готовить, тем вкуснее есть.

[Masha]

Это котлеты-то легко готовить?! *в ужасе*

[Masha]

У меня что-то сестра увлеклась готовкой. прям спасу нет. Иногда мне кажется, что она хочет меня отравить. --> У неё сессия, делать  нечего, а я страдаю...
Любимый рецепт:
Берём половину пломбира, куда-нибудь накладываем (напр. в блюдце), заливаем ликёром, и наслаждаемся!

[Lenok]

Мое фирменное блюдо - мясо с фасолью (ням-ням), сама я свои шедевры есть не люблю, хотя чужие ем с удовольствием.

Хризопраз, что это за сессия такая у твоей сестры? -->

[Unicorn]

Рецеп для котлет: 1кг фарша, 1 яйцо. Перемешиваем, делаем котлетки и в морозилку. Как захочется съесть, достаём и на сковородку. Фарш беру в брикетах, как масло. Вся процедура занимает минут 20, всё зависит от колличества фарша.

[Ивор]

Я, честно говоря, готовить не люблю. Максимум, на что я способен- это сварить пельмени, или изжарить яичницу.
Эфир
А почему ты сама не любишь есть свои кулинарные шедевры? Есть причина?

Unicorn Здорово. А ещё рецептик? Может я тож научусь что-нибудь делать. -->

[Осколок Истины]

Пельмени и яйца универсальные продукты! 

И то и то, можно либо пожарить, либо сварить. Поэтому время зависит скорее всего от фантазии и желания заморочиться.

[Blind Dragon]

To Wade
  Извините, конечно, но если в кофе по-ирландски добавляют водку(по вашему рецепту), то почему он называется по-ирландски  ?
  На самом же деле, чтоб приготовить Irish coffee,  нужно следующее: В 20г
(~4 ч.л.) ирландского виски, например Jameson растворяете сахар, затем наливаете кофе и сверху по ложке наливаете  30% сливки, чтоб они не смешивались с кофе. Подается Irish coffee в специальных стаканах с аналогичным названием.
  А еще, если у кого есть какие-нибудь вопросы по кулинарии, обращайтесь  , с удовольствием отвечу в силу своих скромных возможностей  , профессия обязывает.

[Wade]

Blind Dragon:
Я очень ценю знание ирландского виски, но я ведь не писал "сделано в Ирландии"

Это своеобразная отечественная реинкарнация, действительно имеющая место, но называть ее "Русским Кофе" как то язык не поворачивается - "Ирландский кофе с Русской начинкой", разве что так