Про кулинарию... Опции

[Всадник]

Здесь можно говорить о своих и чужих кулинарных предпочтениях.

[Blind Dragon]

Хочу поделиться еще одним рецептом О-о-очень вкусно =)))
Шампиньоны в сливочном соусе

Шампиньоны (очень мелкие, прям-таки грибочечки  ) 200 г
Масло раст 20 г
Яйцо (желток) 2 шт
Сливки 30%  100 г
Соль по вкусу

  Шампиньоны моем, обжариваем на раст масле (лучше в казанке, а не на сковороде ) до тех пор, пока грибы не начнут пускать сок, сливаем жидкость. Добавляем 1/2 сливок, тушим на медленном огне мин 8-10. Оставшиеся сливки смешиваем с желтками, солим, слегка взбиваем венчиком. Аккуратно вводим сливочно-яичную смесь в шампиньоны, уменьшив огонь до максимально возможного минимума , постоянно помешивая. Увариваем еще мин 3-5 до загустения.

  Вкуснотища! Чес слово =)))