Про кулинарию... Опции

[Всадник]

Здесь можно говорить о своих и чужих кулинарных предпочтениях.

[Blind Dragon]

То Ork
  Все-таки говядина(телятина) запеченная в духовке под луком, майонезом и сыром, называется мясом по-французски 

А вот некоторые варианты "по-гамбургски" (вдруг кому пригодиться )

    Бифштекс по-гамбургски
Говядина(вырезка) 300г
Яйцо 4шт
Зелень(укроп+петрушка) 10г
Масло сливочное 50г
Соль, перец черный молотый - по вкусу
Масло раст. для жарки

Вырезку очистить от сухожилий, нарезать поперек волокон кусками примерно по 100-150 г, слегка отбить, посолить, поперчить, смазать растит.маслом с обеих сторон. Жарить на сильно разогретой порционной сковороде почти до готовности. Яйца взбить со слив.маслом и зеленью, вылить на бифштекс и жарить до полной готовности. Подают бифштекс по-гамбургски на сковороде

    Запеканка по-гамбургски
Филе сельди малосол. 200г
Лук репчатый 400г
Морковь 300г
Лук зеленый 20г
Масло сливочное 150г
Картофель 900г
Сметана 100г
Майонез 100г
Соль

Картофель, морковь очистить, назерать тонкими кружочками,
лук репчатый нарезать кольцами, сельдь нарезать кусочками, зеленый лук мелко порубить. Сметену смешать с майонезом.
Лук слегка обжарить на сливочном масле(не зажаривать)
Форму для запекания смазать слив.маслом, выложить слоями картофель, морковь, зеленый лук, лук репчатый, сельдь(выкладывать таким образом, чтобы верхним слоем был картофель). Каждый слой посолить, залить все сметанно-майонезной смесью и запекать в духовке при температуре 180-200градусов до готовности.