Про кулинарию... Опции

[Всадник]

Здесь можно говорить о своих и чужих кулинарных предпочтениях.

[Wade]

Блинчики с семушкой Легкий соус(на свое усмотрение), зелени немножко, пакости всякой...вкусно...креветочки в вине..."водянистая" продукция весьма вкусна

[Serodya]

Пельмени форева! Варенники тоже!

[-=Dewil=-]

Пельмени, вареники, манты, блинчики - усё Forever!!!

[Serodya]

"...счас бы щец, да с потрохами!" (с) Глеб Жеглов

[Санни]

Гусика запеченного в духовке НЕ желаете?))

[Serodya]

Цитата:

Гусика запеченного в духовке НЕ желаете?))

С яблоками?!!! М-м-м обожаю!!! 

[-=Dewil=-]

Кто у нас тут самый главный кулинар?
Ждите в гости... Не откажусь отведать чего-нибудь вкусненького:)...
хоть гуся с яблоками... хоть "ножки Буша" с помидорами...

[Wade]

Я то точно "за него" сойти не смогу
Энтузиазма немеряно, а вот с опытом не все красиво

[Serodya]

Очень уважаю хороший кофе. (Натуральный) Хотя варить его не очень умею Предпочитаю кофейни 

[Эхо]

Кроме десертов:
+ Салат типа "Оливье"
+ Отбивная жареная (+ Мезим Форте ) с картофельным пюре
+ Вообще много чего жареного (картошка, пельмени, + опять-таки Мезим Форте)
+ Оладьи из говяжьей печенки
+ Икра черная на тосте с маслом
- Молоко с пенкой                                                               
- Перец (не порошок-специя , а овощ)
- Лук жареный
- Лук вареный
- Вообще, все "лукообразные" в жарено-вареном виде.

[-=Dewil=-]

Да...
Я бы, в принципе, тоже не отказался от таких блюд... (+ Мезим Форте конечно)
Еда - это такая прикольная вещь... любые продукты по своему вкусны. Главное их правильно приготовить...

[Wade]

Мне кажется этот топик можно смело расширять.
Подразделы "Рецепты", "Личные предпочтения" и т.п......
С ответами проблемм не будет совершенно точно

[-=Dewil=-]

Несомненно, многоуважаемый господин Wade
Мы хоть и не американцы, но поесть любим...
Такой уж мы - Русский народ...

[Wade]

To Dewil:
Благо хоть не сказал "пожрать" Тема алкоголя у нас уже имеется...

К слову - кулинарных школ, как национальных, так и самопальных ответвлений предостаточно Почва для трудов печатных приличная.

[Tari4]

салаты - всё
Кофе - варёный, хороший сортовой
Мясо - отбивные, шашлык.
+ вареники с редьой
- мезим форте - он не вкусный.

[Serodya]

Креветки - вкусная штука (когда свежие) 

[-=Dewil=-]

Меня на хавчик сразу пробивает, как только я сюды захожу...
Салаты - люблю все, как и Tari4
Мезим Форте ещё ни разу не пробовал... - не знаю, вкусный он или нет...
Научите кто-нить готовить вкусный кофе, а?

[Wade]

To Dewil:
Гм...многое зависит от качества ингредиентов и личных предпочтений

Вот кое что из возможных рецептов:

Чёрный кофе    
В кипящую воду засыпать кофе (из расчета 1-2 чайные ложки на стакан воды) и тут же, не допуская, чтобы вода снова закипела, снять кофейник с огня и закрыть крышкой. Минут через пять можно разлить кофе в чашки, предварительно сполоснув их кипятком.

Кофе по-восточному 
Готовят в специальных маленьких конических кофейниках емкостью 100 см3. В кофейник всыпают 5-10 г мелко молотого натурального кофе, заливают свежей холодной водой и доводят до кипения. После вскипания кофейник снимают с огня – кофе готов. Отдельно в тонких стаканах к нему подают охлажденную кипяченую воду. Пить его принято небольшими глотками, запивая холодной водой, которая как бы проявляет прелесть напитка. Кофе по-восточному можно подавать без сахара.

Мраморный кофе
Это черный кофе, сваренный обычным способом и налитый в чашку, на дно которой перед подачей на стол кондитерским шприцем впрыскивают немного теплого молока. Для сохранения мраморности кофе не перемешивают с молоком.

Кофе – араб
На дно кофейника насыпают ложечку сахарного песка и ставят на огонь. Когда сахар начнет карамелизироваться, приобретать коричневый цвет, в кофейник вливают воду и доводят до кипения. Сняв с огня. Насыпают кофе, затем снова ставят на огонь и после вскипания подают на стол.

Кофе по – ирландски 
На стакан такого кофе требуется 2-3 кусочка сахара и 2-3 чайные ложки водки. Стакан заполняют крепким горячим кофе и добавляют немного сливок.

Мокко по – турецки
В спокойно кипящую воду всыпать смесь сахарного песка и кофе в равных пропорциях. Через несколько секунд снять с огня, сильно и быстро охладить. В каждый стакан положить 1 столовую ложку дробленного льда и влить 1 чайную ложку коньяка. Стаканы заполнить холодным кофе.

*"Ирландский" вариант выглядит предпочтительнее всех *

P.S. Вот ссылочка в качестве ценного подспорья: http://www.cooking.ru/interceate_exchange/...sage462881.html

[nimi]

Мясо, Мясо и еще раз мясо. Любые национальные прибамбасы, лучше кавказские. И очень важно, чтобы готовящий вложил в блюдо душу и хорошее настроение.